ベビーリーフ
ベビーリーフのご案内
ベビーリーフとは大人になる前の赤ちゃん野菜！
育ち盛りのエネルギーが凝縮されています。葉が柔らかく、食べやすいのがベビーリーフの特徴で、そのまま洗うだけの簡単サラダやパスタの具材にも最適です。カット調理しないためビタミンやミネラルを損なわずに摂ることができます。
主なブレンド品目
水菜・小松菜（ピノグリーン）・ロケット（ルッコラ）・タァサイ・レッドオーク・レッドリーフ・赤リアスカラシナ等を栽培し、１パックに５〜７種類の野菜をブレンドして出荷しています。
水菜
シャキシャキした歯ごたえが特徴の京都の伝統野菜
小松菜
アクが少なくそのままでも食べられるくらい甘みがある
ロケット
ごまの香りとクレソンに似たほのかな苦味がある
ビーツ
法蓮草の仲間でほのかな甘味があり赤い茎が特徴
タァサイ
クセのない甘い味わいでキャベツに似た食感が特徴の中国野菜
レッドオーク
赤茶色の葉でかすかにナッツの香りのするレタス
レッドリーフ
葉は薄くてやわらかく苦味も少ないリーフレタス
赤リアスカラシナ
京菜の葉形と赤シソのような色彩りが特徴の独特なからし菜
調製・出荷について
選別
■ベビーリーフ選別機
独自設計した「ベビーリーフ選別機」は、葉を傷つけないパンチ穴ボードの上を細かい振動で野菜を滑らせて異物を落下させ、コンベアで異状な葉を目視点検しながら取り除きます。
ブレンド
■ブレンド機「マゼラー」
各種選別を終えた野菜をミックスしまんべんなく混ざるように軽量野菜専用ミキサー「マゼラー」にて、野菜に傷がつかないようにブレンドします。
計量・包装
■自動計量機
■自動縦ピロー包装機
ブレンドした野菜をホッパーに入れた後は自動で規定量に計量して包装機へと連動します。なるべく人の手に触れる回数を減らして野菜の劣化を防ぎ、混入リスクを減らしています。
点検・箱詰め
■金属探知機・ウェイトチェッカー
■最終目視点検・箱詰め
予冷・出荷
■製品冷蔵庫
■保冷車運送
